馒头的各种花样简单做法

网络 阅读:- 2024-03-15 03:24:08
馒头的各种花样简单做法

今天给各位分享馒头的各种花样简单做法的知识,其中也会对四种花式馒头的做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

本文目录

  1. 过年花馒头的各种花样
  2. 四种花式馒头的做法
  3. 花样蒸馍馍家常做法

[One]、过年花馒头的各种花样

一块南瓜一碗面,就能够做出非常漂亮的开花馒头,白色面团包裹南瓜面团,好看又增加了营养成分,做法特别的简单,做出来的开花馒头,好看又好吃,2分钟就能学会,这样蒸的馒头颜值非常高,也很有食欲,关键是无添加哦。

这样的花样馒头,就算是孩子不喜欢吃馒头,看到这样的馒头也是会忍不住想要吃上一个的。

普通面团儿:面粉300克、酵母3克、白糖10克、常温水160毫升

南瓜面团儿:老南瓜220克、300克面粉、3克酵母、20克白糖

〖One〗、老南瓜一块,去皮后重220克,切片,上锅蒸熟。

〖Two〗、趁着蒸南瓜的时间我们先来做一个白色的面团儿,面粉300克,酵母3克,白糖10克,常温水160毫升,上手揉面,揉成一个光滑的面团后用保鲜膜包起来醒发30分钟。

〖Three〗、南瓜也蒸熟了,取出来倒入大碗里,趁热加10克白糖捣成细腻的南瓜泥,放凉后加300克面粉,3克酵母,10克白糖。

〖Four〗、上手揉面,大家可以根据南瓜含水量的不同,适量的更改面粉量,干了就加点清水,稀了就加点面粉,直到可以揉成一个光滑的面团,包起来继续醒发30分钟。

〖Five〗、温度已经越来越高了30分钟后面团就已经微微醒发了,现在把面团儿都取出来,先揉搓排气,再搓成长条,黄色的面团儿也是一样的,揉搓排气后搓长条。

〖Six〗、再分成同样等分的小面剂子,继续把每一个小面剂揉光收圆,白色的面团擀开擀薄,擀成一张小面饼。

〖Seven〗、中间放上黄色的面团儿,用虎口收拢,总结下,双重口味的大馒头就做好了。

〖Eight〗、全部做好后用剪刀剪出十字口,这是最简单的开花方法了。

〖Nine〗、盖上保鲜膜醒发30分钟,体积变大变轻后放入蒸锅中,冷水上锅,水开上汽后大火蒸15分钟,关火再焖5分钟。

〖Ten〗、出锅,开花大馒头就做好了,超级蓬松喧软,打开锅盖就闻到了南瓜淡淡的香甜味道,让口感变得更丰富了一些,这个南瓜版本的开花大馒头除了颜色饱满,口感也非常的喧软,不信你看,怎么按压都能迅速的回弹。

这款**开花馒头,色泽鲜艳,香甜可口,暄软劲道,做法还简单;

〖食材清单〗面粉400克、酵母4克、常温水100毫升、菠菜汁100毫升

〖One〗、先来和面,200克面粉、2克酵母、100毫升常温水;

上手揉面,揉成一个光滑的面团儿;

〖Two〗、再来做一个绿色的面团,200克面粉、2克酵母、100毫升菠菜汁(菠菜加水一起打成汁就可以了),同样的揉成一个光滑的面团儿;

〖Three〗、不用醒发,直接移到砧板上,分别搓成长条;

分成小面剂子,最后总结一下,白色和绿色要是同等的数量;

〖Four〗、揉光、揉圆,全部揉成小面团儿后开始擀面,这里只用擀绿色的面团儿,擀开擀薄,擀成圆形的面片;

〖Five〗、将白色面团放入中间,虎口收拢;

包好后面朝上,在表面划十字口,用双手稍微的攒一下,让十字花稍开一下,再总结一下,漂亮的图案就出来了;

〖Six〗、放入蒸锅发酵两倍大,冷水上锅,水开上汽后大火蒸15分钟即可,蒸好后不要马上揭锅盖,过3分钟后再揭盖出锅,以防塌陷;出锅后的样子颜色虽然变浅了,但还是超级的柔软香甜,一点都不影响口感哦。

尝试了n个方子和整形手法,反复改了好多次,觉得这个开花大馒头的方子最简单,基本没有难度,新手很容易上手,最主要的是没有泡打粉,非常的健康。

〖食材清单〗面粉300克、白糖30克、酵母3克、鸡蛋2个、常温水80克

〖One〗、先来和面吧,面粉300克,白糖30克,酵母3克,鸡蛋2个,常温水80克。

〖Two〗、上手揉面,揉成一个光滑偏软的面团儿,盖上醒发至2倍大,具体时间根据温度来定。

〖Three〗、这个面团儿就醒发的非常好了,先揉搓排气,搓长条后分成小剂子,继续揉,由外向内翻转揉搓,每一个小剂子都要揉光滑,做出来会更漂亮。

〖Four〗、底部轻轻的收拢,不要捏紧,这一步是开花馒头的关键,最后总结成圆形。

〖Five〗、盖上二次醒发20分钟,二次醒发的口感吃起来会更细腻柔软,体积稍微变大变轻了些。

〖Six〗、平底锅预热,不用刷油,把面团儿放进去烙一烙,一面上色后翻另一面,不仅颜色好看还会更香哦,两面都上色后出锅。

〖Seven〗、现在上锅蒸,冷水上锅,大火20分钟,关火焖5分钟,出锅。

[Two]、四种花式馒头的做法

〖One〗、当然!我很乐意为你介绍四种花式馒头的做法。

〖Two〗、将面粉、酵母和白糖混合,加入适量的水揉成光滑的面团。

〖Three〗、将面团分割成小块,每块约50克。

〖Four〗、取一块面团,擀成椭圆形,然后对折,将两边稍微捏合,形成蝴蝶的身体。

〖Five〗、用手指在面团上捏出蝴蝶的翅膀形状,可以使用食用色素进行点缀。

〖Six〗、将馒头放在蒸锅中,用湿布盖住,醒发20分钟。

〖Seven〗、开火蒸20分钟,关火后焖5分钟即可。

〖Eight〗、按照第一种馒头的方法制作面团。

〖Nine〗、将面团分割成小块,每块约50克。

〖Ten〗、取一块面团,擀成圆形,然后对折,将两边稍微捏合,形成金鱼的身体。

1〖One〗、用手指在面团上捏出金鱼的尾巴和鱼鳍形状。

1〖Two〗、在面团上方放置一颗红豆作为金鱼的眼睛,并使用食用色素进行点缀。

1〖Three〗、将馒头放在蒸锅中,用湿布盖住,醒发20分钟。

1〖Four〗、开火蒸20分钟,关火后焖5分钟即可。

1〖Five〗、按照第一种馒头的方法制作面团,并将面团分割成小块。

1〖Six〗、取一块面团,擀成薄片,然后用刀切成花瓣形状。

1〖Seven〗、将花瓣叠加在一起,形成一个花朵的形状,并用手指稍微调整花瓣的形状。

1〖Eight〗、在花朵中心放置一颗小面团作为花蕊,并使用食用色素进行点缀。

1〖Nine〗、将馒头放在蒸锅中,用湿布盖住,醒发20分钟。

20、开火蒸20分钟,关火后焖5分钟即可。

2〖One〗、按照第一种馒头的方法制作面团,并将面团分割成小块。

2〖Two〗、取一块面团,擀成圆形,作为熊猫的脸部。

2〖Three〗、再取一块面团,擀成较小的圆形,作为熊猫的耳朵。

2〖Four〗、在脸部面团上方放置两个耳朵,用手指稍微捏合固定。

2〖Five〗、使用食用色素在脸部面团上画出熊猫的眼睛、鼻子和嘴巴。

2〖Six〗、在熊猫的脸部两侧放置适量的黑芝麻作为熊猫的眼睛。

2〖Seven〗、将馒头放在蒸锅中,用湿布盖住,醒发20分钟。

2〖Eight〗、开火蒸20分钟,关火后焖5分钟即可。

2〖Nine〗、上面就是四种花式馒头的做法,你可以根据自己的喜好和创意进行变化,享受制作馒头的乐趣!

[Three]、花样蒸馍馍家常做法

1.首先,加入水和面,调到稍微有点硬的程度。

3.接着,在容器边边,面团表面抹油,发面。

4.准备一个盆里面装热水,把面团的盆放在上面,把面团盆用保鲜膜盖上,用来发面。

5.发起来两倍大的时候,把面揉一揉,重新又发一遍。

6.第二遍发好了,就开始揉面,开始准备蒸馍馍了。

7.在案板上分面,分成一个个的剂子,揉圆润。

8.蒸篦上抹油,留点距离摆放馍馍剂子。摆好后放在热乎的地方或者太阳底下发,直到结皮。

9.发好后开水上锅蒸,蒸半个小时就好了。

上面就是蒸馍馍的家常做法,希望对你有所帮助。

END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

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