蒜苔的栽培(冬季栽培蒜苔要点)

蒜苔的栽培方法1、栽培土壤
栽培蒜苔的土壤最好选用肥沃疏松、透气性好的腐殖质土,在上盆前还要在土壤中施加腐熟的有机肥、饼肥等肥料,提升土质内的营养成分,为蒜苔生长发育提供充足的营养成分。
2、栽培时间
无论是播种还是扦插,从种植时间上来看,10~11月都可以栽培蒜苔,利用韭苔的生长周期,赶在寒冻季节采收最好。如果是使用秋季栽植,在9~10月左右栽培为宜,这个时候的温度适宜蒜苔生长,很容易成活。
3、栽培间距
按照栽培场地的不同,栽培的密度也是不同的。早春栽培的密度可以稍微密一点,秋末栽培密度要适当稀疏一些。在生长旺盛期栽培密度稍大一点,以便田间操作。
4、田间管理
栽培蒜苔的过程中,要经常除草,为了使蒜苔的生长更好,就要经常培土。对于田间常见的杂草,要及时清理,以免影响蒜苔的生长。
蒜苔的作用与功效
1、蒜苔营养价值丰富
蒜苔的营养价值特别高,是一种多营养的菜品,这种菜品中含有蛋白质和脂肪以及碳水化合物等多种对人体有益的营养成分,还有一些矿物质和维生素,另外硫胺素、核黄素以及烟酸和硫胺素等也是蒜苔中最重要的存在,人们食用蒜苔以后能满足身体对多种不同的营养的需要。
2、蒜苔能预防癌症
蒜苔是一种可以预防癌症的特色菜品,这种菜品中含有的蒜辣素,是天然的抗癌成分,它能抑制癌细胞的生成与再生,对预防癌症有很大的好处,另外蒜苔还能分解人体内的多余脂肪,让它们转化成水分排出体外,因此食用蒜苔还能减肥瘦身,预防身体肥胖。
蒜苔的家常做法大全
一、炒蒜苔
1、食材:蒜苔、色拉油、食盐、姜末、白糖、料酒、葱末、醋、生抽、味精、水淀粉、大蒜汁。
2、做法:
1、将大蒜苔去掉外层的老皮,然后洗净切成小段,用刀将蒜苔切成小丁。
2、热锅放油,加入姜末、蒜末炒香,然后将蒜苔入锅,快速的翻炒。
3、待蒜苔的颜色变成透明状,加入少许料酒,翻炒均匀后,放入盐、味精翻炒。

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